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蘋果百香果蜂蜜醋

上週做了檸檬醋之後
馬上想動手再做不同風味, 不同營養的水果醋
經過幾番思量後
蘋果+百香果+蜂蜜+醋 雀屏中選啦~

需要準備的材料有:
有機蘋果8斤, 百香果4斤(連皮重), 蜂蜜3斤 (或是冰糖), 高粱醋9~10 罐,消毒好的玻璃罐



準備步驟:
1. 將蘋果與百香果洗淨, 自然乾, 確認表皮都無水份
2. 蘋果去核, 切塊, 皮可留著
3. 百香果只取果肉
4. 將切好的水果與高粱醋,蜂蜜放入罐中
5. 因蘋果本身有甜味, 冰糖或是蜂蜜不建議加太多喔~ 不過最少要有蘋果的1/4才夠~
6. 封蓋3~4個月即可飲用, 放越久越香喔~



來一張, 檸檬醋 和 蘋果百香果蜂蜜醋的大合照



後記: Audrey 媽咪準備的瓶子不夠大, 全部的水果到下去之後, 醋居然只能放入7.5 罐
一整個昏倒~ 總之, 等4個月開封之後再來喝喝看囉~
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