雙寶貝

前言:
之前家中有兩台麵包機, 其中一台是日本精工牌
Audrey 外婆都是教我拿來發麵團用來做home made 雜糧乾果饅頭
可惜2010 開始漸漸不耐操
居然開始無法發麵糰......泣.....
修也修不好 + 精工代理又沒進這牌子
只好上網重新尋找合適的麵包機
這就是SD-BM152 進駐家裡的由來~


購入這台Panasonic 麵包機 SD-BM152 已經有數個月之久
做的軟土司應該不下50條了吧~ ㄎㄎㄎ~
不過多數是拿來送親朋好友滴

能送這樣多條出去也是因為吃起來實在是很好吃
大家都在問"到底怎麼做呀"......
決定趕緊把做法寫下來
有興趣的閒妻涼母趕緊一起來烤麵包喔~

牌子: Panasonic
型號: SD-BM152 (1.5公斤機型) = 附果乾以及酵母自動落入盒
先看一下外觀 : 白色簡潔的外觀


附贈的食譜書上寫的準備材料 (軟土司適用):
高筋麵粉 380g
奶油     25g
砂糖     24g
奶粉     10g
鹽     7g
水    270ml
酵母粉 3.7g


Audrey 媽咪 = 營養價值高的準備材料
軟土司適用  =  預約烘烤隔日早上可享用
高筋麵粉     300g
十穀高筋雜糧麵粉     80g
有機椰子油 取代奶油     24g
黑糖     24g
奶粉     10g
海鹽   7g
水   270ml
酵母粉      3.7g
果乾  適量
   

軟土司適用 = 馬上烘烤5小時後可享用
高筋麵粉    300g
十穀高筋雜糧麵粉   80g (很推喔)
大豆卵磷脂粉   1匙
亞麻仁粉 1匙
小麥胚芽粉   1匙
有機椰子油 取代無鹽奶油 24g
黑糖       24g
奶粉   10g
海鹽    7g
水 270ml (可含雞蛋一小顆+牛奶130ml)
天然酵母粉 3.7g
果乾    適量 (可看下面說明)   


接下來看一下麵粉+各式各樣的營養粉類的大合照

常用的果乾照片, 之前買的好幾包不同種類的果乾都用完了,這是最新一批滴
裡面有蔓越莓,葡萄乾,藍莓,抗氧化綜合水果乾,核桃
如果用核桃或是胡桃,請記得撥成小塊,或是直接買細粒的喔~


準備步驟:
1. 除了果乾,酵母,水之外的材料先行倒入麵包容器 (附上準備完成的樣子)


2. 倒入水 (或是水+雞蛋+牛奶), 椰子油

3. 放入麵包機後, 蓋上內蓋, 將果乾放入果乾盒,酵母粉放入酵母盒

4. 蓋上外蓋後設定時間


5. 嗶嗶嗶 ~ 香噴噴的麵包出爐囉~

6. 迅速脫模

7. 靜置放涼後切片


8. 充滿愛心的營養土司配上一杯咖啡只能說太貴婦生活啦~


後記 1: 其實之前和中間都有陸陸續續做過其他種麵包搭配不同口味的果乾
    只能說依照食譜所做出全麥麵包真的有點食不下嚥
    小朋友也非常不賞光
    所以目前就著重在軟土司上面做變化
    另外有一種口味是 桂圓紅棗枸杞軟土司 也是很受歡迎
    不過這只能用手動投入果乾, 無法用自動的喔
    詳情可參考食譜說明書

後記 2: 曾經用過這台來發麵, 蒸出的雜糧果乾饅頭表面上總是不太光滑
    打算下週有空再來試試囉