雙寶貝

今年的情人節

不知大家如何慶祝呢?!

我們家雖是老早沒在過

卻想著讓晚餐變個小花樣

剛好遇上元宵節

有點變化也算是小小的過節氣氛

"螃蟹粉絲煲"  和 紅豆桂圓湯加點小湯圓就是當晚的菜色囉 ~

食譜基礎做法是參考 阿基師

他的做法簡單明瞭  非常容易上手

食材：

花蟹1隻、蔥1支、蒜仁3顆、薑1塊、粉絲(泡軟瀝水)3把、雞蛋1顆、高湯200c.c.

調味料：

蠔油少許 (1大匙)、米酒1大匙

做法：
1.蔥白切段、蔥綠切花、薑切片、蒜拍扁、粉絲剪小段。
2.花蟹切塊，蟹鉗剪去尖刺後拍碎，蟹黃剁碎和1顆蛋黃拌勻，備用。
3.起鍋熱香油，爆香薑片、蔥白、蒜仁，加適量水、蠔油煨煮，接著放入粉絲拌炒均勻，再加3大匙高湯、蟹塊，加蓋燜煮入味，最後倒入蟹黃，撒上蔥花拌勻。
4.預熱砂鍋，加香油，放入步驟3的湯料，蓋上鍋蓋嗆上米酒、高湯即可。

螃蟹粉絲煲果然頗受歡迎

妹妹那一晚破例吃很多

只可惜哥哥除了蛤蜊以外

所有海鮮皆不賞光

今天這鍋煲, 他居然說蟹味太重無法入口

只好換煮另一湯麵給他吃

家裡小朋友吃東西不一樣

真的很傷腦筋耶 ^^"