雙寶貝

冷冷的冬日

小朋友最愛吃熱騰騰的餛飩麵

今日晚餐是 鮮肉餛飩麵 / 鮮蝦鮮肉餛飩麵

餛飩食譜是從 Carol 自在生活  上面再多放了一味

個人很喜歡Carol 的食譜

圖片說明很清楚  食材份量也調的剛剛好

最重要的是  味道很棒

很多中西式的料理

我都是參考Carol 的做法  (大推喔)

今日準備材料

1. 餛飩皮 : 一斤約63個

2. 豬絞肉300g, 蝦5 隻, 青蔥2支, 嫩薑片3片 (做成蔥薑水), 蛋白1個, 清水50g

3. 調味料: 麻油1 T,米酒1.5 T,鹽3/4 t (茶匙), 白胡椒粉1/4 t ,太白粉1 T

4. 雞骨湯 或是 豬骨湯, 麵條, 小白菜

製作秘訣:

1. 豬絞肉拿回家還需要再剁成泥狀

2. 蔥薑在清水中 抓一抓 變成 蔥薑水 (使用時去蔥薑)

3. 蛋白千萬別忘記放

4. 我們家有人不吃蝦, 有人愛吃, 所以包的時候分兩邊 (很無奈.....)

    要不放點蝦仁, 味道更鮮美哩

起鍋的時候

小朋友都聞香而來

營養簡單又美味的料理

推薦給各位愛下廚/需要下廚的媽咪們喔 ^^